Triticum spelta (científico), Espelta (castellano), Spelled (english).

Substancias: carbohidratos, graxas, proteínas, vitamina B3, magnesio, ferro, cinc, selenio.

Propiedades: variedade de trigo antiga, causa menos reacción alérxicas e de intolerancia. Indicado para as persoas con reaccións alérxicas ao trigo común.

Aproveitamento: pan, pastas, cereais para o almorzo.

Riscos: contén gluten, os celíacos non deben incluílo na súa dieta.

 


zocarede

Rede Galega de consumo responsábel