p { margin-bottom: 0.21cm; }

Valor nutricional: cucurmina.


Beneficios terapéuticos:

  • a curcumina ten efectos antioxidantes e antiinflamatorios.
  • axuda a baixa-lo colesterol
  • reduce a agregación das plaquetas (precede á trombosis)
  • axuda a baixa-lo azucre
  • estimula a formación de bilis polo fígado e favorece a súa secreción
  • é un bo protector hepático
  • é anticanceríxena
  • neutraliza o efecto canceríxeno do benzopireno, das nitrosaminas e da radioactividade.
  • antiséptica e antibacteriana


Aproveitamento: coa cúrcuma pódense condimentar platos de arroz, legumes ou purés e sopas, botándoa ao remate da cocción. Para fines terapéuticos hai que usar de media culleriña a unha enteira, e misturada cun pouco de piña, pementa ou aceite, para así aumenta-la súa absorción no intestino.


Riscos: doses moi altas de cucurmina poden producir úlceras.


zocarede

Rede Galega de consumo responsábel