Citrus x paradisi (científico), Pomelo (castellano), Grapefruit (english).

Subtancias: glúcidos (7,4%), fibra solúbel (pectina), vitamina C, potasio, compostos fenólicos, o rosado ten licopeo.

Propiedades: ten propiedades anticanceríxenas, e de protección contra enfermidades cardiovasculares. A vitamina C, os flavonoides e o licopeno son antioxidantes. A pectina reduce os niveis de LDK ou colesterol “malo”; os antioxidantes evitan o dano dos radicais libres ás paredes arteriais; o potasio contribúe a baixar a presión arterial. O licopeno parece previr os cancros de próstata, pulmón, estómago e páncreas. A vitamina C diminúe o risco de cancro de estómago e cataratas. O aceite das pepitas detén o avance de infeccións causadas por bacterias, é un dos antibióticos naturais máis potentes.

Aproveitamento: son preferíbeis os vermellos ou rosados polo licopeno. Os mellores son os mási pesados en relación co seu tamaño. O vermello é máis doce. Mellor inxerilo en zume ou triturado. A pectina está no albedo (zona branca debaixo da pel) e nas membranas, convén inxerilo despois do zume.

Mitos: non adelgaza.

Riscos: aumenta a absorción polo organismo dalgúns fármacos; o seu zume pode producir erosión dental: usar palliña.


zocarede

Rede Galega de consumo responsábel