Ingredientes (para 4 persoas):

- 250 g de quinoa
- 3 dentes de allo
- 3 cebolas
- 2 cenouras
- 3 cabaciñas
- 2 porros
- 1 pemento
- cogumelos
- algas
- sal mariña ou sal de herbas

Elaboración:

Saltear nun pouco de aceite de oliva as verduras picadas, despois engadir a quinoa ou o trigo sarraceno e dobre cantidade de auga quente. Sazonar e engadir unha pequena cantidade de alga espagueti de mar ou wakame.

Cocer durante uns 20-25 minutos (vese que a quinoa está no seu punto cando se desprenden uns ariños pequenos que rodean a semente).


zocarede

Rede Galega de consumo responsábel