Ingredientes:

- metade dun vaso de sémola de millo integral (polenta)
- 1 litro de zume de mazá ecolóxico
- pasas ecolóxicas
- 1 culler grande de agar-agar
- 2 o 3 culleriñas de azucre de cana integral o 1 culler grande de xarope de ágave
- una culleriña de extracto de vainilla
- raiadura de limón
- metade dun kilo de amorodos partidos á metade

Elaboración:

Ferver o zume de mazá  xunto coas pasas, a vainilla, a raiadura de limón, o azucre e o agar-agar, ata que éste se disolva ben. Despois vertemos a sémola de millo paseniñamente, remexendo continuamente e férvese 5 minutos máis. Vértese nun molde e colócanse os amorodos por riba.

Pódese engadir améndoa moída por riba tamén.

Deixalo enfriar ata que solidifique e meter na neveira.

É aconsellable sacalo da neveira uns 15 minutos antes de consomer.


zocarede

Rede Galega de consumo responsábel